第178章 照烧汁烤鳗鱼
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想到这里,李潇没有迟疑,把罪恶的双手伸向银白色的鳗鱼。
李潇抓鳗鱼的手法也十分老道,他是直接把手指扣在鳗鱼的鱼腮上面。
这样手指就不会因为鳗鱼皮肤上面的粘液太多,而导致打滑。
由于庖丁解牛的技能,李潇对于鳗鱼的结构一清二楚。
手上的小刀手起刀落直接定在鳗鱼的中枢神经上,这条迷路的鳗鱼没有受到太多的痛苦,就被送上了天堂。
等待鳗鱼的神经反应完全消失,李潇才开始下一步的动作。
开膛破肚,把鳗鱼体内的内脏全部取了出来。
鳗鱼的内脏属于完全不可食用的组织,里面大多数是消化的肠子以及分解毒素的器官,根本没有可食用的部分。
李潇拿着内脏丢到树头底下,这些内脏经过腐化后,就能成为大树的养料,也算得上是进入了生态循环系统的一部分。
而手上的鳗鱼则被李潇拿到溪边冲洗干净,仔细地把鳗鱼腹部的黑膜用手指搓洗干净。
他一边洗着鳗鱼,一边对着直播间介绍道
“鳗鱼的腹部会有一层厚厚的黑膜,这层黑膜非常的腥臭,如果不仔细洗干净,那么煮出来的鳗鱼就会很腥。”
“但是搓洗的时候又不能太过大力,因为这一层黑膜后面就是鳗鱼的腹部,一旦把腹部的白皮戳破,那么烤制鳗鱼的时候,它的其中一面就会裂开,里面的肉汁就会流出来,一条没有汁水的鳗鱼会变得非常普通。”
说话间李潇就已经把鳗鱼的腹部完全清洗干净,同时大量的血水也被溪水带走。
洗干净的鳗鱼肉变得粉红,不过这时鳗鱼还没有被处理好。
李潇把鳗鱼放在铁丝网上刀锋轻轻划过,原本已经被开膛破肚的鳗鱼,更是一分为二,一条完整的脊椎骨暴露在鱼肉之中。
直播间顿时响起一阵惊呼。
“我去,刚才发生了什么事”
“怎么刷地一下就变成两段了??”
“看清楚看清楚不是变成两段是变成了一整片,他还连在一起呢!”
“嘶,真的,唉,我还以为主播直接把它分成两边了。”
“分成两边就不好烤了,我在樱花国的寿司店看过,那些师傅现烤鳗鱼也是这样切的,但是没有主播这么利落。”
“好快的刀,如果不是看到刀光刚好发出银光,我根本就没注意到刀锋划过。”
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